이번 현장평가는 서면심사를 통해 적격업체로 선정된 충청남도 내 7개 업체를 대상으로 진행됐으며, 이 가운데 관내 1개 업체가 포함됐다.
군은 학교급식에 사용되는 식재료의 품질과 안전성을 철저히 점검하고 지역 우수 농산물의 경쟁력을 강화하기 위해 이번 평가를 추진했다.
현장평가는 군과 충남도가 함께 농업회사법인 내포의 참기름·들기름 생산시설을 대상으로 실시했으며, 객관적이고 공정한 평가표를 기준으로 위생·안전 관리 실태를 중점적으로 확인했다.
점검에는 군, 도청, 예산교육지원청, 학교 영양사 등으로 구성된 5명의 점검반이 참여해 다각적인 시각에서 꼼꼼한 평가를 진행했다.
주요 평가 항목은 △원산지 관리 △품질 관리 △개인 위생 △세척 및 소독 관리 △위험 요소 관리 △시설 관리 및 작업 위생 △식품 원료의 적정성 △합동점검 지적사항 이행 여부 등이다.
군 관계자는 “이번 현장평가는 학교급식에 공급되는 식재료의 위생과 안전성을 직접 확인하는 중요한 과정”이라며 “안전하고 품질 좋은 지역 농산물을 안정적으로 공급해 학생들에게 건강한 급식을 제공하고, 학교급식에 대한 신뢰도를 더욱 높이겠다”고 말했다.
한편 군은 앞으로도 학교급식 우수식재료 공급사업의 투명성과 신뢰성을 지속적으로 강화하고 지역 농산물의 품질 향상을 통해 학교급식 시스템의 경쟁력을 높일 계획이다.
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